“Bottom line: Tilapia is popular for good reason—it’s inexpensive and widely available, plus it “goes with everything.” And though it’s not rich in omega-3s, it’s a good source of lean protein and is better for you than fatty meats like burgers and bacon. It can clearly be a part of a healthy diet if you like it, though as with all fish, we recommend you vary your intake and look for responsibly farmed (or wild-caught) sources. You can use seafood guides from such organizations as the Monterey Bay Aquarium and EDF as a starting point, but you still have to ask questions of your fishmonger or waitperson (or chef) and check packages of frozen products if you want to know if the fish meets standards for sustainability (see inset above). Some companies post this information on their websites.”
“Intinya: Nila populer untuk alasan yang baik-ini murah dan banyak tersedia, ditambah lagi “berjalan dengan segalanya.” Dan meski tidak kaya akan omega-3, ini adalah sumber protein lean yang baik dan lebih baik untuk Anda daripada daging berlemak seperti burger dan daging asap Ini jelas bisa menjadi bagian dari makanan sehat jika Anda suka, meskipun seperti pada semua ikan, sebaiknya Anda memvariasikan asupan dan mencari sumber yang bertani (atau ditangkap secara liar). Anda bisa menggunakan panduan makanan laut dari organisasi seperti Monterey Bay Aquarium dan EDF sebagai titik awal, namun Anda masih harus mengajukan pertanyaan tentang penjual ikan atau waitperson (atau koki) Anda dan memeriksa paket produk beku jika Anda ingin tahu apakah ikan itu memenuhi standar keberlanjutan (lihat inset di atas). Beberapa perusahaan memposting informasi ini di situs web mereka.” (Google Translate, https://goo.gl/S1T9kr).”
SOURCE
(1) https://goo.gl/doQK6Y, shared 408.072 times when screenshot was taken.
(2) https://goo.gl/jG8q5S < tap or click to see others who also share (public posts).
(3) Question from one of the member of this forum (AHSSF, Anti Hoax Slander and Sedition Forum).
NARRATION
(1) “Stop eating this mutant”
“stop eating this Fake ass fish..
———-
Tilapia
* this fish is boneless, has no skin, and can’t be overcooked.
* you can’t find tilapia in the wild. It’s being harvest in artificial fish farms.
* the Algae & lake plant, or replaced by gmo soy & corn.
* eating tilapia is worse than eating bacon or hamburger.
* dioxin is found in this fish. Cancers are caused by this toxin Dioxin, which can take up to 11 years to clear your body of it once consumed.
* please share this with others, this fish is a mutant & it’s killing our families.”.
(2) Various other narrations.
EXPLANATION
“Bottom line: Tilapia is popular for good reason—it’s inexpensive and widely available, plus it “goes with everything.” And though it’s not rich in omega-3s, it’s a good source of lean protein and is better for you than fatty meats like burgers and bacon. It can clearly be a part of a healthy diet if you like it, though as with all fish, we recommend you vary your intake and look for responsibly farmed (or wild-caught) sources. You can use seafood guides from such organizations as the Monterey Bay Aquarium and EDF as a starting point, but you still have to ask questions of your fishmonger or waitperson (or chef) and check packages of frozen products if you want to know if the fish meets standards for sustainability (see inset above). Some companies post this information on their websites.”
REFERENCE
https://goo.gl/FfSbsZ, “The Truth About Tilapia
by Berkeley Wellness | April 01, 2015
Famed as the food of pharaohs in ancient times, tilapia is the world’s second most farmed fish (after carp)—and the fourth most consumed type of seafood in the U.S. (after shrimp, tuna, and salmon). The term tilapia actually refers to several related fish species that originated in the Middle East and Africa but are now farmed all over the world. Though its production is growing in the U.S., most of the tilapia we eat here is imported from Asia and Latin America.
If you eat fish, you have probably already had tilapia (sometimes called St. Peter’s fish) even if you didn’t know it. That’s because tilapia—like other inexpensive fish—is often fraudulently sold in markets and restaurants as red snapper, grouper, tuna, or other expensive species. In contrast, there’s far less chance of bait-and-switch if you order tilapia itself.
Nicknamed “aquatic chicken,” this fast-growing fish is both lauded as an excellent source of protein that’s “vital for building muscle” and denounced as a food that’s “worse than bacon” (see inset at bottom of article). Advocates assert that tilapia farming can help relieve pressure on the world’s diminishing wild fish populations, while opponents cite health and environmental issues. Who’s right? The answer is not so black and white.
The nutrition angle
Tilapia is a white-fleshed freshwater fish that’s mild in flavor, which makes it appealing to people who don’t like “fishy” fish. It’s relatively low in calories (130 per 3.5-ounce serving, cooked) and rich in protein (26 grams). But if you’re looking for a lot of heart-healthy omega-3 fats, tilapia is not a good choice. It has very little fat—2 to 3 grams per serving, of which less than 0.2 grams is omega-3s (in contrast, both wild and farmed salmon have more than 1.5 grams of omega-3s per serving). Farmed tilapia is particularly low in omega-3s because its diet is predominantly corn- and soymeal-based, in contrast to the omega-3-rich algae and other aquatic plants that wild tilapia feed on.
The environment angle
Fish farms, when not properly managed, are infamous for having adverse effects on the environment, which include the polluting of water and the spread of disease to wild fish when farmed fish escape their pens. Overseas tilapia farms, like salmon and shrimp farms, tend to have a bad reputation, though new regulations and certification programs may slowly be changing that.
According to the Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch Program—which makes recommendations for purchasing seafood that’s fished or farmed in environmentally sustainable ways—farmed tilapia from the U.S., Canada, and Ecuador are “best choices.” And though much (if not most) fish from Asia get a red light, Seafood Watch upgraded tilapia produced in China and Taiwan from its “avoid” list in 2011 to its “good alternative” list in 2014. These fish are still not considered a “best” choice, however, because of continuing concerns about waste management and the use of chemicals. Similarly, the Seafood Selector from EDF (Environmental Defense Fund) gives tilapia from the U.S. and Ecuador a “best” eco-rating and lists tilapia from China and Taiwan as “okay.”
Tilapia farms in the U.S. and Canada rate well because they typically use closed recirculating tank systems, which alleviate problems of water pollution and fish escapes. In Ecuador, tilapia are typically farmed in freshwater ponds at low density (meaning the fish are not crowded), which reduces disease, the need for chemicals, and water pollution.
And here’s a plus for tilapia farming: Because tilapia are fed mostly a grain-based diet rather than fishmeal, production does not further deplete wild fish stocks.
Does Your Tilapia Pass the Test?
A growing number of tilapia farms are getting third-party certification from such organizations as the Global Aquaculture Alliance, Aquaculture Stewardship Council, and Naturland. The same is true of shrimp, catfish, and other types of fish farms.
To be certified, the farms must meet standards that take into account environmental and community issues, animal welfare, food safety, and traceability, among other factors. Tilapia farms must, for instance, be managed to control for escaped fish, drug and chemical use, and soil and water conservation.
Many major retailers in the U.S. sell certified tilapia (and other fish). For example, tilapia from Sam’s Club, Target, Walmart, and Darden Restaurants, among other large chains, has “Best Aquaculture Practices” (BAP) certification from GAA.
Meanwhile, Whole Foods has developed its own “Responsibly Farmed” logo for seafood including tilapia, which is backed by annual third-party audits of its suppliers.
You can check for these and other sustainability logos on frozen tilapia products or ask the fishmonger about the source of fresh tilapia.
The contaminant angle
What about drug residues, a major concern with most imported seafood? Tilapia is not exempt from contamination, though this depends on where and how it’s farmed. As we previously reported, veterinary drug residues were detected in tilapia (and other fish) that were inspected by the U.S., Canada, and the European Union between 2000 and 2009, according to a 2011 paper in Environmental Science and Technology.
And a 2014 paper in the Journal of Hazardous Materials found antibiotic residues in farmed fish purchased in the U.S., including tilapia from Panama and China. Though levels were relatively low, the authors note that the use of antibiotics in fish farming could nonetheless be contributing to the growing public health problem of drug-resistant bacteria.
On the other hand, an analysis in the open-access Journal of Food Processing & Technology in 2013 reported that of 36 samples of imported tilapia—mostly from Latin America—none tested positive for anti-microbials (chloramphenicol, malachite green, and gentian violet), though results may have differed, the researchers said, had more samples from Asia (particularly China and Vietnam) been included. This study also looked at mercury, cadmium, arsenic, and lead in tilapia. All samples had detectable residues of at least one of these heavy metals, but at levels well below safety action thresholds set by the FDA.
Tilapia’s Worse than Bacon? Baloney!
Tilapia may not be as heart-healthy as fatty fish like salmon because of its low omega-3 levels, but that hardly means it’s inherently unhealthy and “worse than bacon,” as ludicrous headlines proclaimed following publication of a study in the Journal of the American Dietetic Association in 2008.
It reported that tilapia has high levels of polyunsaturated omega-6 fatty acids relative to its omega-3s—in a “detrimental” ratio of more than 2-to-1. Though omega-6 fats are essential for normal growth and brain function and are considered to be healthy fats because they lower LDL (“bad”) cholesterol, high amounts or very high ratios of omega-6 to omega-3 may increase inflammation in the body. This, in theory, may contribute to heart disease, cancer, and other chronic health problems.
But the importance of this fatty acid ratio for good health is debatable, and evidence that lowering it reduces disease risk has been inconsistent. In any case, the amount of omega-6s in tilapia is too low (less than 0.5 grams per serving) to be an issue. Americans get far more omega-6s from healthy foods like nuts and seeds than from tilapia—and even more from processed and fast foods, such as chips, cookies, margarines, and fries. In fact, the overall omega-6 to omega-3 ratio in the typical U.S. diet is more on the order of 16-to-1, which is far higher than the supposedly harmful ratio in tilapia.
Moreover, it’s nonsensical to say tilapia is worse than bacon simply because it has more omega-6s. The problem with bacon is not its omega-6s (which are low anyway), but rather its saturated fat, calories, and sodium.
The Environmental Working Group considers tilapia one of the safer seafood choices in terms of mercury, especially compared to fish such as tuna, sea bass, shark, and swordfish. According to its seafood calculator, even if a pregnant or nursing woman eats three servings of tilapia a week (and no other fish), she will get less than 10 percent of her weekly mercury limit—but also less than 10 percent of her omega-3 needs.
Bottom line: Tilapia is popular for good reason—it’s inexpensive and widely available, plus it “goes with everything.” And though it’s not rich in omega-3s, it’s a good source of lean protein and is better for you than fatty meats like burgers and bacon. It can clearly be a part of a healthy diet if you like it, though as with all fish, we recommend you vary your intake and look for responsibly farmed (or wild-caught) sources. You can use seafood guides from such organizations as the Monterey Bay Aquarium and EDF as a starting point, but you still have to ask questions of your fishmonger or waitperson (or chef) and check packages of frozen products if you want to know if the fish meets standards for sustainability (see inset above). Some companies post this information on their websites.”
(This debunk is also posted in English because hoax sources are from outside of Indonesia).
============
SUMBER
(1) https://goo.gl/doQK6Y, sudah dibagikan 408.072 kali ketika tangkapan layar dibuat.
(2) https://goo.gl/jG8q5S < tap atau click untuk melihat lainnya yang membagikan (public posts).
(3) Pertanyaan dari salah satu anggota FAFHH.
NARASI
(1) “Berhenti makan mutan ini
“berhenti makan ikan palsu ini..
———-
Nila
* ikan ini tidak bertulang, tidak memiliki kulit, dan tidak bisa terlalu dimasak.
* anda tidak bisa menemukan tilapia liar. Dia dipanen di kebun ikan buatan.
* tumbuhan Algae & tumbuhan danau, atau diganti oleh gmo (genetically modified organism, organisme yang dimodifikasi secara genetik) kedelai & jagung.
* makan tilapia lebih parah daripada memakan daging babi atau burger babi.
* dioxin ditemukan di ikan ini. Kanker disebabkan oleh racun ini Dioxin, yang memerlukan bisa sampai 11 tahun untuk membersihkan dari tubuh setelah dikonsumsi.
* mohon bagikan ke yang lainnya, karena ikan ini mutan & membunuh keluarga-keluarga kami.”.
(2) Variasi narasi lainnya.
PENJELASAN
“Intinya: Nila populer untuk alasan yang baik-ini murah dan banyak tersedia, ditambah lagi “berjalan dengan segalanya.” Dan meski tidak kaya akan omega-3, ini adalah sumber protein lean yang baik dan lebih baik untuk Anda daripada daging berlemak seperti burger dan daging asap Ini jelas bisa menjadi bagian dari makanan sehat jika Anda suka, meskipun seperti pada semua ikan, sebaiknya Anda memvariasikan asupan dan mencari sumber yang bertani (atau ditangkap secara liar). Anda bisa menggunakan panduan makanan laut dari organisasi seperti Monterey Bay Aquarium dan EDF sebagai titik awal, namun Anda masih harus mengajukan pertanyaan tentang penjual ikan atau waitperson (atau koki) Anda dan memeriksa paket produk beku jika Anda ingin tahu apakah ikan itu memenuhi standar keberlanjutan (lihat inset di atas). Beberapa perusahaan memposting informasi ini di situs web mereka.” (Google Translate, https://goo.gl/S1T9kr).
REFERENSI
“Kebenaran Tentang Nila
oleh Berkeley Wellness | 01 April 2015
Terkenal sebagai makanan para firaun di zaman purba, nila adalah ikan bertani kedua di dunia (setelah ikan mas) – dan jenis makanan laut yang paling banyak dikonsumsi di A.S. (setelah udang, tuna, dan salmon). Istilah nila sebenarnya mengacu pada beberapa spesies ikan yang berasal dari Timur Tengah dan Afrika namun sekarang bertani di seluruh dunia. Meski produksinya tumbuh di A.S., sebagian besar nila yang kita makan disini diimpor dari Asia dan Amerika Latin.
Jika Anda makan ikan, Anda mungkin sudah memiliki nila (kadang-kadang disebut ikan Santo Petrus) bahkan jika Anda tidak mengetahuinya. Itu karena nila-seperti ikan murah lainnya-sering dijual dengan curang di pasar dan restoran seperti ikan kakap merah, kerapu, tuna, atau spesies mahal lainnya. Sebaliknya, ada kemungkinan umpan dan umpan yang jauh lebih sedikit jika Anda memesan nila itu sendiri.
Dijuluki “ayam air,” ikan yang tumbuh cepat ini dipuji sebagai sumber protein yang sangat baik yang “vital untuk membangun otot” dan mencela makanan yang “lebih buruk dari daging asap” (lihat di bagian bawah artikel). Para pendukung menegaskan bahwa Pertanian nila dapat membantu mengurangi tekanan pada populasi ikan liar yang semakin berkurang di dunia, sementara lawan menyebutkan masalah kesehatan dan lingkungan. Siapa yang benar? Jawabannya tidak begitu hitam dan putih.
Sudut nutrisi
Ikan nila adalah ikan air tawar putih yang ringan, yang membuatnya menarik bagi orang-orang yang tidak menyukai ikan yang “mencurigakan”. Kandungannya relatif rendah kalori (130 per 3,5 ons porsi, dimasak) dan kaya protein (26 gram). Tapi jika Anda mencari banyak lemak omega-3 yang sehat, nila bukanlah pilihan yang tepat. Ini memiliki sedikit lemak – 2 sampai 3 gram per porsi, yang kurang dari 0,2 gram adalah omega-3 (berbeda, salmon liar dan bertani memiliki lebih dari 1,5 gram omega-3 per porsi). Farmak nila sangat rendah di omega-3 karena makanannya didominasi oleh jagung dan kedelai, berbeda dengan alga kaya omega-3 dan tanaman air lainnya yang dimakan nila liar.
Sudut lingkungan
Peternakan ikan, jika tidak dikelola dengan baik, terkenal karena memiliki dampak buruk terhadap lingkungan, termasuk mencemari air dan penyebaran penyakit pada ikan liar saat ikan hasil tangkapan ikan keluar dari kandang mereka. Peternakan nila di seluruh dunia, seperti peternakan salmon dan udang, cenderung memiliki reputasi buruk, meski peraturan dan program sertifikasi baru perlahan mengubahnya.
Menurut Program Seafood Watch Monterey Bay Aquarium – yang membuat rekomendasi untuk membeli makanan laut yang dipancing atau dibudidayakan dengan cara yang ramah lingkungan – nila bertani dari AS, Kanada, dan Ekuador adalah “pilihan terbaik.” Dan meskipun banyak (jika tidak kebanyakan) ikan dari Asia mendapatkan lampu merah, Seafood Watch mengupgrade nila yang diproduksi di China dan Taiwan dari daftar “hindarinya” pada tahun 2011 menjadi daftar “alternatif bagus” pada tahun 2014. Ikan-ikan ini masih belum dianggap sebagai pilihan “terbaik”, namun karena melanjutkan kekhawatiran tentang pengelolaan limbah dan penggunaan bahan kimia. Demikian pula, Seafood Selector dari EDF (Environmental Defense Fund) memberi nila dari A.S. dan Ekuador sebagai penilaian lingkungan “terbaik” dan mencantumkan ikan nila dari China dan Taiwan sebagai “oke.”
Peternakan nila di tingkat A.S. dan Kanada baik karena mereka biasanya menggunakan sistem tangki tertutup bersirkulasi, yang mengurangi masalah pencemaran air dan pelepasan ikan. Di Ekuador, nila biasanya bertani di kolam air tawar dengan kepadatan rendah (artinya ikan tidak ramai), yang mengurangi penyakit, kebutuhan bahan kimia, dan polusi air.
Dan inilah nilai tambah untuk pertanian nila: Karena nila diberi makan sebagian besar makanan berbasis gabah daripada tepung ikan, produksi tidak mengurangi jumlah stok ikan liar.
Apakah Tilapia Anda Menguji Ujian?
Semakin banyak peternakan nila mendapat sertifikasi pihak ketiga dari organisasi semacam itu sebagai Aliansi Perikanan Budidaya Global, Dewan Pengelolaan Akuakultur, dan Naturland. Hal yang sama berlaku untuk udang, lele, dan jenis peternakan ikan lainnya.
Untuk disertifikasi, peternakan harus memenuhi standar yang memperhitungkan masalah lingkungan dan masyarakat, kesejahteraan hewan, keamanan pangan, dan ketertelusuran, di antara faktor-faktor lainnya. Peternakan ikan nila harus, misalnya, dapat dikendalikan untuk menghindari penggunaan ikan, obat dan kimia, dan konservasi tanah dan air.
Banyak pengecer besar di A.S. menjual ikan nila bersertifikat (dan ikan lainnya). Misalnya, nila dari Sam’s Club, Target, Walmart, dan Darden Restaurants, di antara rantai besar lainnya, memiliki sertifikasi “Best Aquaculture Practices” (BAP) dari GAA.
Sementara itu, Whole Foods telah mengembangkan logo “Responsibly Farmed” miliknya sendiri untuk makanan laut termasuk nila, yang didukung oleh audit pihak ketiga tahunan para pemasoknya.
Anda dapat memeriksa logo ini dan logo keberlanjutan lainnya pada produk nila beku atau mintalah penjual ikan tentang sumber nila segar.
Sudut kontaminan
Bagaimana dengan residu obat-obatan, yang menjadi perhatian utama sebagian besar makanan laut impor? Nila tidak dikecualikan dari kontaminasi, tetapi ini tergantung dimana dan bagaimana peternakan itu. Seperti yang telah kami laporkan sebelumnya, residu obat-obatan hewan dideteksi pada ikan nila (dan ikan lainnya) yang diperiksa oleh AS, Kanada, dan Uni Eropa antara tahun 2000 dan 2009, menurut sebuah makalah di Environmental Science and Technology 2011. Dan sebuah makalah tahun 2014 dalam Journal of Hazardous Materials menemukan residu antibiotik pada ikan bertani yang dibeli di AS, termasuk ikan nila dari Panama dan China. Meskipun kadar relatif rendah, para penulis mencatat bahwa penggunaan antibiotik dalam budidaya ikan tetap dapat berkontribusi terhadap masalah kesehatan masyarakat yang semakin meningkat dari bakteri yang resistan terhadap obat. Di sisi lain, analisis dalam akses terbuka Journal of Food Processing & Teknologi pada tahun 2013 melaporkan bahwa dari 36 sampel nila yang diimpor – kebanyakan berasal dari Amerika Latin – tidak ada yang terbukti positif anti-mikrobiologi (kloramfenikol, perunggu hijau, dan gentian violet), walaupun hasilnya mungkin berbeda, kata periset, sampel lebih banyak dari Asia (terutama China dan Vietnam) telah disertakan. Studi ini juga melihat merkuri, kadmium, arsenik, dan timbal dalam nila. Semua sampel memiliki residu yang dapat dideteksi dari setidaknya satu dari logam berat ini, namun pada tingkat di bawah ambang batas tindakan keselamatan yang ditetapkan oleh FDA. Nakal nakal dari daging Bacon? Balap! Ikan nila mungkin tidak sepenting hati seperti ikan berlemak seperti salmon karena kadar omega-3 rendahnya, tapi itu sama sekali tidak berarti secara inheren tidak sehat dan “lebih buruk dari daging asap”, sebagai headline menggelikan diproklamirkan setelah publikasi sebuah penelitian di Journal dari American Dietetic Association pada tahun 2008.Ini melaporkan bahwa nila memiliki kadar asam lemak omega-6 polyunsaturated yang tinggi dibandingkan dengan omega-3-dengan rasio “merugikan” lebih dari 2 banding 1. Meskipun lemak omega-6 sangat penting untuk pertumbuhan normal dan fungsi otak dan dianggap sebagai lemak sehat karena menurunkan kolesterol LDL (“buruk”), jumlah yang tinggi atau rasio omega-6 yang sangat tinggi terhadap omega-3 dapat meningkatkan peradangan pada tubuh. Ini, secara teori, dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker, dan masalah kesehatan kronis lainnya. Tetapi pentingnya rasio asam lemak ini untuk kesehatan yang baik dapat diperdebatkan, dan bukti bahwa menurunkannya mengurangi risiko penyakit tidak konsisten. Bagaimanapun, jumlah omega-6 dalam nila terlalu rendah (kurang dari 0,5 gram per porsi) menjadi masalah. Orang Amerika mendapatkan lebih banyak omega-6 dari makanan sehat seperti kacang-kacangan dan biji-bijian daripada dari nila – dan bahkan lebih banyak lagi dari makanan olahan dan cepat, seperti keripik, kue kering, margarin, dan kentang goreng. Kenyataannya, rasio omega-6 dan omega-3 secara keseluruhan dalam makanan khas AS lebih sesuai dengan urutan 16 banding 1, yang jauh lebih tinggi daripada rasio nila yang dianggap merugikan pada nila. Apalagi, tidak masuk akal untuk mengatakan bahwa nila adalah Lebih buruk daripada daging asap hanya karena memiliki lebih banyak omega-6. Masalah dengan daging asap bukan omega-6 (yang rendah pula), melainkan lemak jenuh, kalori, dan sodium. Kelompok Kerja Lingkungan menganggap nila salah satu pilihan makanan laut yang lebih aman dalam hal merkuri, terutama dibandingkan dengan ikan. seperti ikan tuna, ikan bass, hiu, dan ikan todak. Menurut kalkulator makanan lautnya, bahkan jika seorang wanita hamil atau menyusui makan tiga porsi ikan nila dalam seminggu (dan tidak ada ikan lain), dia akan mendapatkan kurang dari 10 persen batas merkuri mingguannya – tetapi juga kurang dari 10 persen omega- 3 kebutuhan. Garis dasar: Nila sangat populer untuk alasan yang bagus-ini murah dan banyak tersedia, ditambah lagi “berjalan dengan segalanya.” Dan meski tidak kaya akan omega-3, ini adalah sumber protein lean yang baik dan lebih baik untuk Anda daripada daging berlemak seperti burger dan daging asap Ini jelas bisa menjadi bagian dari makanan sehat jika Anda suka, meskipun seperti pada semua ikan, sebaiknya Anda memvariasikan asupan dan mencari sumber yang bertani (atau ditangkap secara liar). Anda bisa menggunakan panduan makanan laut dari organisasi seperti Monterey Bay Aquarium dan EDF sebagai titik awal, namun Anda masih harus mengajukan pertanyaan tentang penjual ikan atau waitperson (atau koki) Anda dan memeriksa paket produk beku jika Anda ingin tahu apakah ikan itu memenuhi standar keberlanjutan (lihat inset di atas). Beberapa perusahaan memposting informasi ini di situs web mereka.”.
(Bongkaran hoax ini dipublikasikan juga menggunakan Bahasa Inggris karena sumber-sumber hoaks berasal dari luar Indonesia).
Sumber: https://www.facebook.com/groups/fafhh/permalink/572354916430381/
